紫外线消毒技术是国际上90年代末兴起的新一代消毒技术。它集光学、微生物学、电子、流体力学、空气动力学为一体，具有高效率、广谱性、低成本、长寿命、大水量和无二次污染的特点，是国际上公认的21世纪的主流消费技术。紫外线杀菌炉设备广泛应用在医院，食品，食品饮料加工及包装设备，保健品厂，医疗产品，食品厂，化妆品厂，奶品厂，酿酒厂，饮料厂，面包房和包装制品厂等。

紫外线杀菌炉工作原理是：紫外线杀菌波段主要介于200～300nm之间，其中以253.7nm波长的杀菌能力 。当水或空气中的各种细菌病毒经过紫外线（253.7nm波长）照射区域时，紫外线穿透微生物的细胞膜和细胞核，破坏核酸（DNA或RNA）分子键，使其失去复制能力或失去活性而死亡，从而在不使用任何化学药物的情况下杀灭 所有的细菌病毒。杀菌灯不需要转化为可见光，100-200nm的波长就能起到很好的杀菌作用，这是因为细胞对光波的吸收谱线有一个规律，在100-200nm的紫外线有 的吸收，被吸收的紫外线实际上作用于细胞遗传物质即DNA，它起到一种光化作用，紫外光子的能量被DNA中的碱基对吸收，引起遗传物质发生变异，使细菌当即死亡或不能繁殖后代，达到杀菌的目的。

注意事项：

1、定期检查，确保紫外灯的正常运行。

2、连续使用9000小时或者一年之后，应更换紫外线灯管。更换新的灯管时，先将灯管电源插座拔掉，拿出紫外线灯管。注意勿以手指触及新灯管的石英玻璃，因为污点会影响灯光强弱，同时小心地将灯管放入杀菌机内腔。